Окорок от свиней элитной породы Дюрок. Мраморное мясо этой породы даёт сложный букет с орехово-карамельными оттенками. Ручная нарезка раскрывает каждый нюанс.
Особенности: • Нежнейшая текстура с бархатным жирком • Сладковатые ноты ферментированного мяса • Идеальный баланс солёности и умами