Длинная и тонкая сыровяленая колбаса из свинины с характерным, слегка «грибным» ароматом, нежным и гармоничным вкусом, «вызревшая» под благородной белой плесенью. Весь процесс производства выстроен в точном соответствии с многолетними традициями производства этого изысканного продукта.
