Отличается своей высокой жирностью и кремообразной текстурой. Он имеет ярко выраженный вкус натуральных коровьих сливок и пикантные нотки, благодаря голубой плесени. Особенностью этого сыра является его черная восковая оболочка, которая защищает его от света и сохраняет вкус.
