Испанские зеленые маринованные оливки сорта Охибланка, известные своим пикантным вкусом и ароматом. Их название переводится как "пальчики оближешь", что намекает на приятное послевкусие. Оливки слегка разбивают, чтобы рассол, содержащий чеснок, перец и травы, пропитал мякоть, делая ее более нежной и облегчая удаление косточки.
